Закуски
Креветки темпура с имбирным айоли
Обжаренные креветки в темпуре, подаются с соусом имбирный айоли
580 ₽150 гТартар из говядины с деревенским хлебом
Тартар заправленный маринадом готовится с красным луком и корнишонами, подается с сырым перепелиным яйцо и мелкой крошкой сыра бельперкнолле (твердый пикантный сыр из коровьего молока)
650 ₽180 гРазные оливки и маслины
Гигантские оливки и вяленые маслины, маринуются в оливковом масле с перцем чили, тимьяном, розмарином и лавровым листом
360 ₽100 гБаклажан фри со спелыми томатами и сладким чили
Обжаренный баклажан в кляре со спелыми томатами и сладким соусом чили
510 ₽200 гКомпрессионные огурцы
Маринованные огурцы в специях
240 ₽200 гПастрами из бычьего сердца с пастрами и сельдереем
Пастрами Из говяжьего сердца, натертое специями. Подается с медовой горчицей и маринованным сельдереем
460 ₽100 гКонопляный хумус с шампиньонами гриль
Закуска из нута с добавлением зерен конопли. Подается с жаренными на гриле шампиньонами и деревенским хлебом
460 ₽220 гХалуми с соусом из брусники и розмарина
Рассольный полутвердый сыр из коровьего молока, обжаренный во фритюре до золотистой корочки. Подается брусничным вареньем
460 ₽150 гТартар из тунца на хрустящем рисе
Японский рис обжаренный во фритюре брусками, тунец заправленный соусом цезарь, кимчи, перец халапеньо. На украшение кунжут, перец чили и кинза.
540 ₽170 гМозговая кость с сальсой из копченого ананаса
Мозговая кость на гриле, подается с сальсой из копченного ананаса и печеным чесноком.
570 ₽400 г
Салаты
Страчателла с томатами и баклажаном
Страчателла представляет собой ниточки сыра, которые обволакивают чуть солоноватые густые сливки. По фактуре сыр мягкий и нежный. Подаётся со свежими томатами, жареным баклажаном в соусе Унаги и трюфельным маслом
620 ₽230 гСвежие овощи с черной солью и льняным маслом
Салат из спелых томатов, свежего хрустящего огурца, сладкого болгарского перца, приправленных ароматным льняным маслом и черной солью
460 ₽200 гЦезарь с копчёной цыпой
Копченый цыпленок с листьями салата и овощными чипсами
540 ₽220 гТунец с овощами, кунжутной солью и ореховым соусом
Нарезанный соломкой болгарский перец, листья салата и шпината, орехи кешью, обжаренный тунец, кунжутная соль, ореховый соус
630 ₽170 г
Супы
Рыбный чаудер со сливками
Это классическая версия густого англо-американского супа - чаудер - по историческому рецепту, то есть без моллюсков, как в клэм-чаудере, и без цыпы и бекона, но с рыбой и сливками. Также в составе: стебли сельдерея, картофель, лук и болгарский перец
580 ₽300 гТом Ям с тигровыми креветками
Кисло-острый суп на основе креветочного бульона и кокосового молока с креветками и кальмаром, вешенками и томатами черри
710 ₽430 гСуп Рамен
Наваристый пряный мясной бульон, пшеничная лапша, варёное яйцо, вешенки (подача с цыплёнком или брискетом на выбор)
От 620 ₽600 г
Бургеры
Киндербургер
Как у папы, но не острый
420 ₽250 гБлючиз бургер
Сочная котлета из говядины на подушке из хрустящего салата айсберг с обжаренным беконом, итальянским сыром горгонзола и вишневым луком
650 ₽250 гБургер Горячо
Из мраморной говядины, с соусом сальса, овощами и булкой
540 ₽280 г
Горячие блюда
- 670 ₽300 г
Дорадо на гриле
Маринованная в фирменных специях дорадо, обжаривается на гриле до золотистой корочки
1 060 ₽300 гПечёные овощи с хумусом
Микс овощей на гриле с хумусом
450 ₽250 гАвокадо на гриле с тартаром из спелых томатов
Подаётся с хумусом и листьями салата
650 ₽250 гБрискет барбекю из мраморной говядины
Нежная говяжья грудинка, приготовленная путём длительного копчения в нашем смокере
950 ₽240 гГрудка цыплёнка в персиковом барбекю
Томлёная в смокере грудка цыплёнка на кости под персиковым соусом барбекю, маринованная с мёдом и корицей
850 ₽350 гСвиные рёбра с медовым барбекю
Мясная полоска рёбер, копчёных в фирменном соусе Горячо
890 ₽400 гРулька ягненка с картофельным пюре
Рулька ягненка томленная с овощами, лук, морковь и курага, соус демигласс, подается с картофельным пюре. Украшается печеным перцем из гриля и кинзой.
1 310 ₽480 г
Гарниры
Битые огурцы
Острые хрустящие огурцы
260 ₽150 гКоул слоу
Капуста белокочанная, морковь, ананас консервированный, заправлен салат майонезом и соевым соусом, сверху кинза и хлопья чили.
240 ₽250 гБатат фри
Батат фри с соусом белый барбекю
450 ₽180 гКартошка фри
Подаётся с белым соусом барбекю
300 ₽200 г
Соусы и дополнения
- 90 ₽50 г
- 90 ₽50 г
- 90 ₽50 г
- 90 ₽50 г
- 90 ₽50 г
- 90 ₽50 г
Напитки
- 190 ₽300 мл
- 360 ₽1 л
- 190 ₽200 мл
- 190 ₽330 мл
- 220 ₽500 мл
- 360 ₽1 л
- 360 ₽1 л
Десерты
- 490 ₽170 г
Чизкейк с солёной карамелью и беконом
Нежный классический чизкейк с домашней солёной карамелью и чипсом глазированного бекона
420 ₽140 г